تهیه و توزیع نذری سالم

سودابه هروی فرد، کارشناس تغذیه ی انصاف نیوز: با فرارسیدن ماه محرم و ایام عزاداری امام حسین علیه السلام، طبق سنت حسنه، عده زیادی از هموطنان اقدام به تهیه و توزیع غذای نذری می کنند. با توجه به ضرورت رعایت اصول تغذیه و بهداشتی در این امر پسندیده، به یادآوری چند نکته می پردازیم.
۱-    به خاطر داشته باشیم که با توجه به اعتقاد تبرک نذورات، افراد و به خصوص مبتلایان به بیماری های مزمن، بدون توجه به پرهیز های غذایی از غذاها و نوشیدنی ها میل می کنند. بنابراین، بیش از پیش به اصول تغذیه پایبند باشیم.
۲-    با توجه به مضرات مصرف روغن های جامد برای همه افراد، و نقش آن ها در بروز و تشدید بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی- عروقی، از مصرف روغن های جامد، حتی به مقدار اندک، خودداری کنیم و روغن های مایع را جایگزین کنیم.
۳-    مقدار مصرف روغن نیز حائز اهمیت است. تا حد امکان از سرخ کردن مواد غذایی خودداری کنیم. به بهانه ی طعم بهتر، سلامت شهروندان را در معرض خطر قرار ندهیم.
۴-    در هنگام آماده سازی گوشت و مرغ برای طبخ، پوست و چربی های قابل روئت را جدا کنیم.
۵-    شیرین کردن بیش از حد مواد غذایی، از جمله شربت، شله زرد و حلوا، از دیگر مواردی است که موجب بروز مشکلاتی برای مبتلایان به بیماری های مزمن می شود.
۶-    استفاده از سنگ نمک به دلیل وجود ترکیبات ناخالص توصیه نمی شود. همچنین، از حداقل نمک در تهیه غذا استفاده کنیم.
۷-    از مواد اولیه مرغوب استفاده کنیم و در صورت مصرف حبوبات آن ها را به دقت پاک کنیم.
۸-    آش از بهترین انتخاب ها برای غذای نذری است اما به شرطی که یک وجب روغن نداشته باشد!
۹-    به جای استفاده از سس برای سالاد از آبلیمو و آبغوره استفاده کنیم.
۱۰- پیشنهاد می شود توزیع میوه را به اقلام نذری اضافه کنیم.
۱۱-  توزیع دوغ را جایگزین نوشابه کنیم.
۱۲- به منظور حفظ سلامت عزاداران، ظروف یکبار مصرف با پایه ی گیاهی را جایگزین ظروف پلاستیکی کنیم.
۱۳-  از دریافت بیش از حد نیاز غذا خودداری کنیم تا مجبور به دور ریختن و اسراف نشویم.
۱۴- برای حفظ پاکیزگی و زیبایی معابر، زباله ها را فقط در سطل های زباله بیندازیم.

با آرزوی قبولی عزاداری های شما عزیزان، صمیمانه تقاضا داریم ما را هم در دعاهایتان یاد کنید.

انتهای پیام

لینک کوتاه شده: http://www.ensafnews.com/ZCxnC

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن